Menukaart 2026
met bij elk gerecht een wijnsuggestie
Geniet samen van onze gerechten. Een aantal is in een kleine en grote versie te bestellen. Hoofdgerechten worden zonder friet geserveerd; kies zelf welk bijgerecht je erbij wilt.
Openingstijden
Lunch
Vers gebakken bruin, wit & glutenvrij brood
Met gele biet, gember & radijs
Ruhlmann Dirringer Pinot Blanc 9,50
Met rucola, pijnboompitten & truffelmayonaise
Extra verwennerij: eendenleverkrullen +5
Het hele jaar door rosé
Gruyère, Emmentaler, ham en/of spiegelei (Madame) of bechamel
Eymann Riesling 7,50
Gerookte kip, spek, miso & ei
Mas des Mas Chardonnay & Viognier 6
Huisgerookte zalm, eiersalade, little gem & miso
Mas des Mas Chardonnay & Viognier 6
Met gegrilde groenten & granaatappel
Eymann Riesling 7,50
Met Serrano, rucola, zongedroogde tomaat & Parmezaan
Villa Estételle Provence Rosé 9
Zacht gegaarde kalfsmuis & tonijnmayonaise
Petit Bourgeois Sauvignon Blanc 8
Met burrata, pistache & aioli
Pecorino 7,50
Authentiek recept van de chef met huisgemaakte pindasaus
Brugse Zot 6,50
Twee kroketten met mosterdmayonaise
Texels Skuumkoppe 6,50
3 eieren. Supplement kaas, ham of spek +2 per stuk
Brugse Zot 6,50
Op een brioche bun, rundvleesburger & Pompier friet
Vraag ernaar of kijk op ons krijtbord.
Salades & soep
Met gele biet, gember, radijs & rivierkreeftjes
Mas des Mas Chardonnay & Viognier 6
Wij adviseren graag een passende wijn!
Met hummus, gegrilde seizoensgroenten & granaatappel
Costamolino Vermentino 8
Wisselende soep, vraag ernaar!
Borrelen
Met Parmezaan, peterselie & truffelmayonaise
Kaas, charcuterie & bittergarnituur
To Share
Geniet samen van onze gerechten. Een aantal is in een kleine en grote versie te bestellen. “Hoofdgerechten” worden zonder friet geserveerd; kies zelf welk bijgerecht je erbij wilt.
Start
Met ricotta, feta & Libanees brood
Rotari Cuvée 10
Met limoen, zoetzuur & Libanees brood
Rotari Cuvée 10
Van het Duroc varken
Zin in rosé?
100% Spaanse Iberico ham, noten & olijven
Anxo Martin 8 · Ijalba Crianza 9
Plateaus
Diverse gedroogde Spaanse en Italiaanse hammen & worsten
Bubbels of Pinot Noir
Diverse binnen- & buitenlandse kazen van Bart Nell
Een selectie van warme & koude verse vis
Costamolino Vermentino 8
Vis
Koud
Rotari Cuvée 28 · 10
Met gele biet, gember & radijs
Dalila Grillo & Viognier 7
Met bloedsinaasappel & avocado
Sauvignon Blanc, Albariño of Riesling, wat heeft je voorkeur?
Warm
Met druiven & kappertjes
Petit Bourgeois Sauvignon Blanc 8
Vraag naar de juiste vis/wijn-combinatie
Met teriyaki & limoen-hummus
Rotari Cuvée 28 · 10
Met frisse salade. Wil je de tong heel of gefileerd?
Ferrandierre 7,50 · Very Chardonnay 8,50
Vegetarisch
Gestoomde dumplings, sesam, soja & bosui
Eymann Riesling 7,50
Met gember & sesam
Boka Tempranillo 5
Gefrituurde Cevenne ui & Eru kaassaus
Geen kaasliefhebber? Vraag naar onze andere dips.
Eymann Riesling 7,50
Gestoofde spitskool, miso & gember
La Baie Lionel Osmin 8
Met pompoen, paddenstoelen & dragon
Valdelagunde Verdejo 6,50
Geconfijte artisjok, burrata & panko crumble
Costamolino Vermentino 8
Heerlijke pasta met truffelsaus
Uva Non Grata Gamay 7
Vlees
Koud
Met het mes gesneden, zwarte knoflook & eigeel
Mas de Mas Saint Chinian 7
Kort geschroeid, sojadressing, sesamzaad & lente-ui
Ijalba Crianza Rioja 9
Met brioche & uiencompote
Pacherenc du Vic Bilh 12,50
Met Parmezaan, pijnboompitten & truffelmayonaise
Pinot Noir of rosé?
Met tonijnmayonaise, kappertjes & rucola
Petit Bourgeois Sauvignon Blanc 8
Warm
Gestoomd, soja & bosui
Eymann Riesling 7,50
Met cowboyboter & seizoensgroenten
Petit Bourgeois Cabernet Franc 8
Met suikerbrood, macadamia & ui
Pinot Noir, of ga je voor zoet?
Kip met groenten, sla, munt, koriander & chilisaus
Riesling 7,50 of Grüner Veltliner 7,50
Rundvleesburger op een brioche bun
Brugse Zot 6,50 of Ijalba Crianza Rioja 9
Zacht gegaard, kort gebakken & gelakt met hoisin
Uva Non Grata Gamay 7
Saté naar authentiek recept van de chef & huisgemaakte pindasaus
Brugse Zot 6,50 of Ijalba Crianza Rioja 9
Met seizoensgroenten, rodewijnjus of pepersaus
Montes Alpha Carménère 12,50
Bijgerechten
Met Parmezaan, peterselie & truffelmayonaise
Dessert
Espresso Martini 11
Limoncello 4,50
Brachetto d’Asti 10
Wentelteefje, brioche & compote van rood fruit
Brachetto d’Asti 10
Een selectie van zoete desserts om samen te delen
Laat je een lekker glas adviseren
Een selectie van lokale en internationale kazen van Bart Nell
Port – ben je ruby- of tawnyliefhebber?
Vraag naar het assortiment
Taart
Koffie & thee
Koffie, espresso, dubbele espresso, cappuccino, koffie verkeerd, latte macchiato, flat white of cortado. Vertel ons vooral ook je specifieke wensen.
Keuze uit diverse premium smaken waaronder Vive le Thé, Grand Jasmin, Blue of London, Rooibos du Hammam en L’Herboriste.
Verse munt of gember. Met citroen +0,10.
Irish (Whiskey), Italian (Amaretto), French (Grand Marnier) of Spanish (Tia Maria).
In al onze etenswaren & dranken kunnen allergenen voorkomen. Vragen hierover kun je stellen aan ons team.